Vina i rakije iz srca Šumadije
Podrum Stari hrast nalazi se u selu Žirovnica, na putu Kragujevac–Batočina, u Šumadijskom vinogorju. Njegova savremena priča počinje 2008. godine, sa jasnom porodičnom vizijom: stvarati vina i rakije od sopstvenog roda, uz potpunu kontrolu kvaliteta.
Ime podruma potiče od gotovo 200 godina starog hrasta koji se nalazi u vinogradu. On nije samo simbol imanja, već i znak trajanja, snage i dubokih korena koje porodica Stevanović ima u ovom kraju.
Sopstveni vinogradi na šumadijskoj visoravni
Vinogradi Podruma Stari hrast prostiru se na 12 hektara u selu Žirovnica. Nalaze se na visoravni koju dodiruju ruže vetrova sa okolnih šumadijskih brda.
Ovo područje pripada vinogradarskom rejonu Šumadija, u okviru regiona Centralna Srbija. Klima je umereno-kontinentalna, sa toplim letima i velikim razlikama između dnevnih i noćnih temperatura. Zemljište je gajnjača, poznata po smeđim, rumenastim i crvenim nijansama.
Takvi uslovi daju vinovoj lozi dobru osnovu za razvoj. Zato se svaka parcela pažljivo povezuje sa sortama koje na njoj mogu da pokažu svoj puni potencijal.
Sorte koje grade stil podruma
U vinogradima se gaje Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Prokupac.
Podrum Stari hrast posebnu pažnju posvećuje trenutku berbe. Grožđe se bere ručno, onda kada dostigne optimalnu biološku zrelost. Time se čuva prirodan karakter sorte i podneblja.
Vina nastaju od grožđa iz sopstvenih zasada, što omogućava kontrolu celog puta – od čokota do boce. U tome je jedna od najvažnijih vrednosti ovog podruma.
Rakije od voća iz sopstvenih voćnjaka
Pored vinograda, porodično imanje obuhvata i 15 hektara voćnjaka. U njima se gaje šljiva, kruška, kajsija i dunja, od kojih nastaju rakije Podruma Stari hrast.
Tradicija gajenja voća i proizvodnje rakije u porodici Stevanović ima duboke korene. Prvi pisani tragovi vezuju se za 1805. godinu.
Rakije se prave od pažljivo odabranog voća iz sopstvenih zasada. U njihovoj filozofiji rakija mora da bude ono što nosi u nazivu: samo voće. Čista, mirisna i dovoljno snažna da pokaže karakter Šumadije.
Stari hrast kao čuvar imanja
Stari hrast je centralni simbol ovog podruma. On stoji među vinogradima i voćnjacima kao čuvar porodične priče.
Oko njega se gradi identitet koji povezuje zemlju, rod, vino i rakiju. U tom pristupu nema slučajnosti. Svaki proizvod nastaje iz sopstvenog zasada, ručne berbe i pažljivog rada u podrumu.
Zato vina i rakije Stari hrast nose jasan šumadijski potpis. Ona nisu samo rezultat proizvodnje, već izraz odnosa prema zemlji i porodičnom nasleđu.
Degustaciona sala i šumadijski doživljaj
U sklopu proizvodnog pogona nalazi se i degustaciona sala kapaciteta do 50 osoba. To prostoru daje dodatnu vrednost, jer omogućava da se vina i rakije upoznaju tamo gde nastaju.
Podrum Stari hrast spaja proizvodnju, vinograde, voćnjake i gostoprimstvo. U tom ambijentu lakše se razume zašto su Šumadija, hrast, grožđe i voće nerazdvojni delovi iste priče.
Podrum za one koji cene poreklo
Podrum Stari hrast namenjen je kupcima koji žele vino i rakiju sa jasnim poreklom. Ovde se kvalitet ne gradi samo u boci, već u vinogradu, voćnjaku i porodičnoj odluci da se radi od sopstvenog roda.
Za ljubitelje vina iz Šumadije, domaće rakije, ručne berbe i autentičnog porodičnog podruma, Stari hrast donosi izbor koji ima dubinu, karakter i prepoznatljiv znak svog kraja.
Merlot
2019
Šumadijski rejon
Crveno vino
Belo vino
Grožđe
Stari Hrast
40%
