Emperus liker od Dunje 0.7L

Leskovačka Dunja

Leskovačka Dunja je autohtona sorta dunje poreklom iz Srbije. Poznata je po aromatičnim plodovima pogodnim za preradu i pravljenje rakije.

Plod i drvo: Plodovi su srednje do krupne veličine, kruškastog oblika, žuto-narandžaste boje, tvrdi i sočni sa jakom aromom. Drvo je produktivno, srednje bujno i otporno na umerene klimatske uslove.

Korišćenje: Plodovi se koriste za pravljenje rakije, kompota, džemova i soka. Zbog aromatičnosti posebno su cenjeni za preradu.

Sazrevanje: Plodovi dozrevaju krajem septembra do početka oktobra, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim, dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: Pretežno Srbija, manji zasadi i u susednim regionima Balkana.

Ukratko: Leskovačka dunja je aromatična i sočna sorta dunje, pogodna za preradu i pravljenje rakije, otporna i prilagodljiva umerenim klimatskim uslovima.

Sve o sorti Leskovačka dunja

Med Bagremov

Bagremov med dobija se pretežno od nektara cvetova bagrema (Robinia pseudoacacia L.). Prepoznatljiv je po veoma svetloj boji, blagom ukusu i diskretnoj cvetnoj aromi.

Izgled i ukus: Bagremov med je najčešće svetao, od gotovo bezbojnog do svetložutog. Dok je tečan, obično je bistar i proziran.

Ukus mu je blag i sladak, bez izražene gorčine. Aroma je nežna i nenametljiva, zbog čega se lako kombinuje sa drugim namirnicama.

Korišćenje: Može se konzumirati samostalno ili koristiti kao zaslađivač. Dodaje se čajevima, napicima, poslasticama, pecivima, prelivima i marinadama.

Zbog blagog ukusa pogodan je i kada se želi slatkoća meda bez veoma intenzivne arome.

Sastav: Kao i druge vrste meda, bagremov med najvećim delom sadrži prirodne šećere, prvenstveno fruktozu i glukozu. Njihov odnos utiče i na način na koji se med menja tokom čuvanja.

Kristalizacija: Bagremov med poznat je po sporoj kristalizaciji. U proseku sadrži relativno više fruktoze u odnosu na glukozu, zbog čega može dugo ostati u tečnom stanju.

Kristalizacija je prirodan proces i sama po sebi ne znači da je med pokvaren ili lošeg kvaliteta.

U Srbiji: Bagrem je značajna medonosna biljka u Srbiji, pa je bagremov med jedna od dobro poznatih vrsta domaćeg meda. Njegove osobine mogu da variraju u zavisnosti od područja, godine proizvodnje i uslova tokom cvetanja.

Ukratko: Bagremov med je svetao med blagog ukusa i nežne cvetne arome. Posebno je prepoznatljiv po tome što sporije kristališe i dugo može da zadrži tečnu konzistenciju.