Rkaciteli
Rkaciteli je stara autohtona sorta grožđa poreklom iz Gruzije i Kavkaza, poznata po proizvodnji kvalitetnih crvenih i roze vina. U Srbiji se gaji u manjim zasadima i za stonu upotrebu.
Plod i loza: Bobice su srednje veličine, okrugle, crvenkaste do tamnoljubičaste boje, sočne i aromatične. Loza je bujna, produktivna i relativno otporna na umerene bolesti i klimatske uslove.
Korišćenje: Koristi se za pravljenje crvenih i roze vina, a u manjim količinama i za svežu konzumaciju, a veoma je cenjena i kao konjak sorta.
Sazrevanje: Bobice dozrevaju sredinom do kraja septembra, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim do toplijim klimatskim regionima, na plodnim, dobro dreniranim tlima.
Rasprostranjenost: Poreklo Gruzija, rasprostranjena u Istočnoj Evropi, prisutna i u Srbiji u manjim vinogradima.
Ukratko: Rkaciteli je aromatična i sočna sorta grožđa, pogodna za proizvodnju vina, jakih destilata kao što je konjak i povremenu svežu konzumaciju, produktivna i prilagodljiva.

Zeleni Orah
Zeleni orah je plod oraha koji se bere dok je još nezreo, zelen i mekan. Poznat je po upotrebi u pripremi slatkih i slanih delikatesa, likerima i turšiji.
Plod i stablo: Plodovi su mali do srednje veličine, zeleni, sa mekanom ljuskom i razvijenom unutrašnjom jezgrom. Stablo oraha je bujno, produktivno i otporno na umerene klimatske uslove.
Korišćenje: Zeleni orah se koristi za pripremu likera (npr. orahovca), džemova, sirupa, kompota i raznih delikatesa. Takođe se može koristiti u turšiji ili kao ukras u kulinarstvu.
Berba i obrada: Bere se u maju i junu, dok plod još nije potpuno sazreo. Nakon branja se često namoči u slanoj ili šećernoj otopini pre prerade.
Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim i dobro dreniranim tlima.
Rasprostranjenost: Srbija, Balkan, Evropa; posebno cenjen u tradicionalnoj pripremi likera i delikatesa.
Ukratko: Zeleni orah je nezreo, aromatičan i sočan plod oraha, idealan za likere, džemove, turšiju i kulinarstvo, otporan i prilagodljiv umerenim klimatskim uslovima.

Recenzije
Još nema komentara.