Potpis Malinero 0,7L

Ajdared

Ajdared je popularna sorta jabuke poreklom iz SAD (krajem 1940-ih), nastala ukrštanjem sorti Jonathan i Red Delicious. Poznata je po velikim, sočnim i kiselkasto-slatkim plodovima.

Plod i drvo: Plodovi su krupni, svetlo crvene boje sa žutom osnovom, sočni i hrskavi. Drvo je bujno, vrlo produktivno i srednje otporno na bolesti.

Korišćenje: Plodovi se koriste za svežu konzumaciju, pravljenje sokova, kompota, pirea, kolača i vina od jabuke.

Sazrevanje: Plodovi dozrevaju krajem septembra do početka oktobra, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim i dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: Popularna u Evropi i Severnoj Americi, prisutna i u Srbiji u manjim zasadima.

Ukratko: Ajdared je krupna, sočna i kiselkasto-slatka sorta jabuke, pogodna za svežu konzumaciju i preradu, otporna i produktivna.

Sve o sorti Ajdared

Crveni Delišes

Crveni Delišes je poznata sorta jabuke poreklom iz SAD, prepoznatljiva po intenzivnoj crvenoj boji ploda i slatkom ukusu. Koristi se za svežu potrošnju, ali i kao sirovina za različite vrste prerade.

Plod i drvo: Plodovi su srednje krupni do krupni, karakteristične crvene boje. Meso je svetlo, sočno i slatko, dok se intenzitet arome menja tokom sazrevanja i čuvanja. Drvo je produktivno, a osobine mogu da variraju između brojnih klonova sorte Red Delicious.

Korišćenje: Pored sveže potrošnje, plodovi mogu da se koriste za sokove i druge prerađevine, kao i za fermentaciju i proizvodnju voćnih destilata. Karakter dobijenog destilata zavisi od zrelosti i kvaliteta jabuka, fermentacije i načina destilacije.

Sazrevanje: Crveni Delišes pripada jesenjim sortama jabuke. Tačno vreme berbe zavisi od područja, klona i uslova tokom vegetacije.

Klima i tlo: Gaji se u područjima umerene klime. Za dobar razvoj odgovaraju mu povoljni voćarski položaji i zemljišta sa odgovarajućom plodnošću i vodno-vazdušnim režimom.

Rasprostranjenost: Red Delicious i njegovi brojni klonovi rasprostranjeni su u velikom broju zemalja, a sorta se gaji i u Srbiji.

Ukratko: Crveni Delišes je poznata sorta jabuke koja, osim za svežu potrošnju, može da posluži i kao sirovina za voćne destilate. Osobine gotovog pića zavise od kvaliteta ploda i načina proizvodnje.

Granny Smith

Granny Smith je popularna sorta jabuke poreklom iz Australije (krajem 19. veka), poznata po osvežavajuće kiselkastom ukusu i zelenoj boji plodova. Idealna je za svežu konzumaciju, kuvanje i pečenje.

Plod i drvo: Plodovi su srednje do krupne veličine, jarko zelene boje, čvrsti, sočni i izrazito kiselkasti. Drvo je produktivno, srednje bujno i otporno na umerene klimatske varijacije.

Korišćenje: Plodovi se koriste za svežu konzumaciju, pravljenje kolača, pita, sokova, kompota i pirea. Kiseli ukus se dobro kombinuje u kulinarstvu.

Sazrevanje: Plodovi dozrevaju od kraja septembra do oktobra, u zavisnosti od klimatskih uslova.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim i dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: Australija, Severna Amerika, Evropa, prisutna i u Srbiji u voćnjacima i manjim zasadima.

Ukratko: Granny Smith je kiselkasta, čvrsta i sočna sorta jabuke, pogodna za svežu konzumaciju i kulinarstvo, otporna i produktivna.

Kolačara

Kolačara je stara autohtona sorta jabuke iz Srbije, poznata po aromatičnim i sočnim plodovima koji su posebno pogodni za pečenje i pravljenje kolača.

Plod i drvo: Plodovi su srednje do krupne veličine, okrugli ili blago spljošteni, žuto-crvene boje, sočni i aromatični. Drvo je produktivno, srednje bujno i otporno na umerene klimatske uslove.

Korišćenje: Plodovi se koriste za svežu konzumaciju, pravljenje kolača, pirea, kompota i sokova. Zbog izražene arome posebno je cenjena za pečenje.

Sazrevanje: Plodovi dozrevaju krajem septembra do početka oktobra, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim i dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: Pretežno Srbija (centralni i južni regioni), prisutna i u manjim zasadima u okolnim zemljama.

Ukratko: Kolačara je aromatična i sočna sorta jabuke, idealna za pečenje i preradu, pogodna za svežu konzumaciju, otporna i prilagodljiva.

Kožara

Kožara je stara autohtona sorta jabuke iz Srbije, poznata po krupnim i čvrstim plodovima sa blagom aromom. Posebno je cenjena za preradu i dugotrajno skladištenje.

Plod i drvo: Plodovi su srednje do krupne veličine, okrugli ili blago spljošteni, sa žuto-zelena osnovom i crvenkastim rumenilom, čvrsti i sočni. Drvo je produktivno, srednje bujno i otporno na umerene klimatske uslove.

Korišćenje: Plodovi se koriste za svežu konzumaciju, pravljenje sokova, kompota, pirea, džemova i kolača. Zahvaljujući čvrstini, dobro podnose skladištenje.

Sazrevanje: Plodovi dozrevaju krajem septembra do početka oktobra, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim i dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: Pretežno Srbija (centralni i južni regioni), prisutna i u manjim zasadima u okolnim zemljama.

Ukratko: Kožara je čvrsta i sočna sorta jabuke, pogodna za svežu konzumaciju i preradu, idealna za dugotrajno skladištenje i otporna na umerene klimatske uslove.

Med Livadski

Livadski med je poliflorni med koji nastaje od nektara različitih biljaka zastupljenih na livadama i okolnim pašnjacima. Zbog raznovrsnog biljnog porekla, njegova boja, miris i ukus mogu da se razlikuju od područja do područja i od jedne pčelinje paše do druge.

Izgled i ukus: Boja livadskog meda može biti od svetložute do tamnijih zlatnih i ćilibarnih nijansi. Aroma zavisi od biljaka čiji je nektar zastupljen u medu.

Ukus može biti blag i cvetan, ali i izraženiji, biljni ili začinski. Zato ne postoji jedan aromatski profil koji važi za svaki livadski med.

Korišćenje: Livadski med može da se konzumira samostalno ili koristi kao zaslađivač. Dodaje se čajevima, napicima, kolačima, pecivima, prelivima i marinadama.

Sastav: Najveći deo meda čine prirodni šećeri, prvenstveno fruktoza i glukoza. Njihov odnos, kao i sadržaj drugih sastojaka, zavisi od biljnog i geografskog porekla meda.

Kristalizacija: Livadski med vremenom može delimično ili potpuno da kristališe. Brzina kristalizacije nije ista kod svakog proizvoda i zavisi pre svega od njegovog sastava, naročito odnosa pojedinih šećera.

Kristalizacija je prirodan proces i ne znači da je med izgubio kvalitet.

U Srbiji: Livadski i drugi poliflorni medovi proizvode se u različitim delovima Srbije. Njihove osobine zavise od lokalne flore, geografskog područja i uslova tokom pčelinje paše.

Ukratko: Livadski med je poliflorni med promenljivog aromatskog profila. Njegova boja, miris i ukus odražavaju raznovrsnost biljaka sa kojih su pčele sakupljale nektar.

Zlatni Delišes

Zlatni Delišes je popularna sorta jabuke poreklom iz SAD, poznata po krupnim, sočnim i aromatičnim plodovima. Cenjena je za svežu konzumaciju i preradu.

Plod i drvo: Plodovi su krupni, okrugli do blago spljošteni, zlatno-žute boje, sočni i sladasti sa blagom aromom. Drvo je produktivno, srednje bujno i otporno na umerene klimatske uslove i bolesti.

Korišćenje: Plodovi se koriste za svežu konzumaciju, pravljenje sokova, kompota, džemova i kolača. Zbog arome i čvrstine pogodni su i za transport i skladištenje.

Sazrevanje: Plodovi dozrevaju krajem septembra do početka oktobra, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim klimatskim regionima, na plodnim i dobro dreniranim tlima.

Rasprostranjenost: SAD, Evropa, Srbija; široko rasprostranjena u voćnjacima i komercijalnoj proizvodnji.

Ukratko: Zlatni Delišes je krupna, sočna i aromatična sorta jabuke, pogodna za svežu konzumaciju i preradu, otporna i prilagodljiva.