Limun

Limun, latinski Citrus limon je zimzelena voćka, poznata po svojim osvežavajuće kiselim plodovima bogatim vitaminom C i etarskim uljima. Ima široku primenu u ishrani, medicini, kozmetici i domaćinstvu.

Biljka i izgled: Limun je manja zimzelena voćka, visine 3–6 metara, sa tamnozelenim, kožastim listovima i beličastim, prijatno mirisnim cvetovima. Plod je ovalan do jajast, sa izraženim „vrhom“ i jarko žutom korom kada sazri. Meso je sočno, podeljeno u režnjeve, sa izraženom kiselinom.

Miris i ukus: Plod limuna ima intenzivan, svež citrusni miris zahvaljujući visokom sadržaju etarskih ulja u kori. Ukus je veoma kiseo, osvežavajući, sa blagom gorčinom u kori.

Upotreba: Sok, kora i pulpa limuna koriste se u kulinarstvu, industriji pića, farmaciji i kozmetici. Limunov sok je prirodni konzervans, a etarsko ulje koristi se u parfemima i sredstvima za čišćenje. Limunova kora naribana ili sušena koristi se kao začin.

Lekovita svojstva: Bogat vitaminom C, flavonoidima i antioksidansima. Deluje imunostimulativno, antiseptično, alkalizujuće, podstiče varenje i detoksikaciju. Čaj sa limunom i medom je tradicionalni napitak kod prehlada i gripa.

Uslovi gajenja: Zahteva blagu klimu bez mrazeva, dosta sunčeve svetlosti i dobro drenirana tla. Gaji se na otvorenom u mediteranskim i suptropskim krajevima, a u kontinentalnim uslovima uspeva u saksijama koje se zimi unose u zatvoreni prostor.

Rasprostranjenost: Poreklom iz Azije, danas se najviše uzgaja u mediteranskim zemljama (Italija, Španija, Grčka), kao i u Kaliforniji, Meksiku, Indiji i drugim toplim područjima.

Ukratko: Limun je dragoceno voće sa širokom primenom, cenjeno zbog intenzivne arome, visoke nutritivne vrednosti i osvežavajuće kiselosti. Nezaobilazan je sastojak u ishrani, narodnoj medicini i prirodnoj kozmetici.