Mali Podrum Gajić Crveni Vitez je suvo crveno vino od Prokupca, autohtone sorte kojoj je Župa prirodno i istorijski važno uporište. Dolazi iz Malog podruma Gajić iz Gornjeg Zleginja kod Aleksandrovca, u okviru Tri Morave rejona.
U čaši se vidi rubin crvena boja, dok miris donosi crveno bobičasto voće i šljivu. To je voćan, prepoznatljiv profil Prokupca, ali sa dodatnom dubinom koju daje odležavanje u drvetu. Blaga naznaka vanile lepo zaokružuje aromu, bez skretanja vina u težak ili previše drven stil.
Na ukusu se voćne note nastavljaju jasno i skladno. Zreli tanini daju strukturu, a duga završnica ostavlja ozbiljniji utisak nego što se na prvi miris očekuje. Vino nema potrebu za dekantiranjem, pa je praktično za posluženje odmah nakon otvaranja.
Najbolje ga je služiti na temperaturi od 14°C do 18°C. U tom rasponu zadržava svežinu Prokupca, ali pokazuje i puniji karakter koji dolazi iz odležavanja u hrastovom buretu.
Uz crveno meso, Mali Podrum Gajić Crveni Vitez ima najviše smisla: dovoljno je voćan da ne optereti obrok, ali ima strukturu i završnicu koje traže konkretniji zalogaj.
Recenzije
Još nema komentara.