Marko Doajen Beli je suvo oranž vino iz rejona Tri Morave, dobijeno od Tamjanike i oblikovano kroz maceraciju. To mu daje sasvim drugačiji izraz od klasičnih belih vina: dublju boju, punije telo i izraženiju teksturu.
U čaši ima tamno ćilibar-narandžastu boju. Miris je intenzivan i aromatičan, sa notama suvih kajsija, kore pomorandže i jasmina. U pozadini se javljaju mediteransko bilje, đumbir i muskatni oraščić, pa vino dobija topao, začinski karakter.
Na ukusu je puno, slojevito i postojano. Tanini su prijatni, kiseline pikantne i dobro izbalansirane, a završnica donosi kandirane citruse, zrelo koštičavo voće i dodir mineralnosti. Zbog toga vino ne deluje samo mirisno, već ima i ozbiljnu strukturu.
Odležavanje u amfori čuva autentičan oranž stil i daje vinu mirniji, zaokruženiji tok. Pre služenja mu prija kratko dekantiranje, kako bi se aromatika lepše otvorila. Najbolje ga je poslužiti rashlađeno, na temperaturi od 8°C do 12°C.
Marko Doajen Beli je vino za kupce koji traže kompleksnije belo/oranž vino, sa karakterom, teksturom i aromama koje se razvijaju u čaši. Ima dovoljno svežine za uživanje, ali i dovoljno dubine da bude boca za posebnu večeru ili poklon ljubitelju neobičnijih vina.
Recenzije
Još nema komentara.