• 0

    Vaša korpa je trenutno prazna.

Erdevik

 

 

 

Erdevik_logo

Fruška gora, Dunav i jedno ime sa dugim pamćenjem

Vinarija Erdevik nalazi se u selu Erdevik, u Sremu, na zapadnim obroncima Fruške gore. Samo selo leži na 140 metara nadmorske visine, između blagih uzvišenja i ravnice, uz tri jezera po kojima je ovaj kraj posebno prepoznatljiv.

Erdevik je mesto sa dubokim istorijskim slojevima. Tragovi života ovde vode sve do davnih epoha, a u pisanim izvorima selo se pominje još u srednjem veku. Kasnije je sa ovim krajem bila povezana i italijanska porodica Odescalchi, a upravo iz tog nasleđa ostala je i jedna od važnih istorijskih veza vinarije sa ovim podnebljem.

Breskvik nije slučajan izbor

Savremena priča vinarije oslanja se na sopstveni vinograd na lokalitetu Breskvik, iznad sela Krčedin, na desnoj obali Dunava. Tu se nalaze zasadi Chardonnaya, Cabernet Sauvignona, Merlota, Sauvignon Blanca i Syraha.

Ovaj položaj nije izabran zbog jedne osobine, već zbog spoja više uticaja koji se ovde susreću. Vinogradi dobijaju sunce direktno sa neba, ali i dodatnu svetlost koja se odbija od Dunava. Sa Fruške gore tokom toplijih meseci dolazi hladniji vazduh, pa grožđe zadržava svežinu, voćnost i potrebnu kiselinu. Upravo u toj ravnoteži leži mnogo toga što kasnije određuje stil vina.

Tlo koje vinu daje čvrstinu

Na Breskviku je zemljište slojevito i bogato mineralima. Na površini je aluvijalni sloj, ispod njega su krečnjak i glina, a dublje u podlozi nalaze se ostaci nekadašnjeg Panonskog mora. U tlu su prisutni i fosilizovani tragovi školjki i korala, što ovom mestu daje dodatnu posebnost.

Takva struktura zemljišta ostavlja trag i u vinu. Daje mu čvrstinu, složenost i osećaj dubine koji ne dolazi iz tehnologije, već iz samog položaja.

Vina iz sopstvenog vinograda

U Erdeviku se vrhunska vina proizvode isključivo iz sopstvenog vinograda. Veliki deo rada u vinogradu obavlja se ručno, a u berbu ulaze samo pažljivo birani grozdovi. Pristup je jednostavan i jasan: poštovati terroir, negovati vinograd i pustiti da mesto govori kroz vino.

Zato su vina Erdevika čista, sveža i pitka, ali istovremeno imaju i ozbiljnost, strukturu i potencijal da ostave jači utisak od prvog gutljaja.

Između tradicije i savremenog

Vinarija Erdevik gradi se na spoju nasleđa i savremenog pristupa. U njenoj priči prisutni su i istorija ovog kraja, i rimsko nasleđe, i duga vinska veza Fruške gore sa Evropom, ali i savremena odluka da se iz jednog pažljivo izabranog vinograda stvore vina sa jasnim identitetom.

Upravo zato Erdevik ne deluje kao vinarija koja se oslanja samo na priču o prošlosti. Ona taj prostor i to nasleđe koristi kao temelj za vina koja su sigurna u svom poreklu i precizna u svom izrazu.

?

Treba vam pomoć?


Za više informacija i pomoć
+381 62 244 471
Pišite nam
oursdoo@gmail.com
Radno vreme

Ponedeljak - Subota: 10h - 22h