Manastir Fenek

Godina početka proizvodnja rakije, a 2015. godine nastaju i prva ozbiljnija vina. U početku, u više nego skromnim uslovima za rad, nastaju prva fenečka vina i rakije koja svojim kvalitetom daju podstrek da se ide dalje i ozbiljnije u tom pravcu. U aprilu 2016. god. počinje izgradnja namenskog objekta za potrebe vinarije i destilerije u koji se kompletna proizvodnja i prerada seli već pre početka sezone 2017.

 

2018. u pomoć pritiče i čuvena vinarija Aleksandrović iz Topole. Boško Golubović i Vladan Nikolić počinju aktivno da oblikuju vina manastira Fenek. Počevši od obuke bratstva u svim procesima proizvodnje, od prerade do rada u laboratoriji, pa sve do finalizacije i konačnog gotovog proizvoda, oni ostavljaju pečat i svojim primerom usmeravaju vinariju da teži savršenstvu. Manastir ima za cilj da proizvodi manje serije sortnih, preciznih vina, visokog kvaliteta. Što se tiče sortimenta tu su Kaberne sovinjon, Merlo i Pino noar od internacionalnih i Prokupac i Tamjanika od domaćih autohtonih sorti. 2019. stiču se uslovi za registraciju i zvaničnu prodaju manastirskih vina i rakija pod imenom Vinarija Fenek DOO.