Da su naša vina sve bolja, možemo videti u svakoj vinskoj prilici, ali da se ne bi okrenuli sami sebi, od velikog značaja su regionalne vinske manifestacije, posebno kada se akcenat stavlja na autohtone sorte iz regiona, da bismo mogli da vidimo gde smo u odnosu na ostale. Na upravo održanoj Regionali, smotri vinarija iz regiona koje se bave domaćim ili odomaćenim sortama, imali smo priliku da uporedimo naše domaće sorte, kojima se ponosimo, sa sortama iz našeg neposrednog okruženja.
Na ovom vinskom događaju učestvovalo je 35 srpskih vinarija, a otprilike još toliko je bilo iz regiona. Naravno, kod naših vinarija su bili najzastupljeniji prokupac i tamjanika, odmah uz njih i grašac, koji postaje sve popularniji kako kod vinara tako i kod zaljubljenika u vino. Ipak, ponuda prokupca, tamjanike i grašca bila je veoma raznovrsna jer se svaki vinar trudi da vinu da
neki svoj pečat, tako da je svako vino priča za sebe.
Pored ovih sorti koje su već stekle veliku popularnost među vinoljupcima, priliku da se dopadnu imale su i druge naše sorte. Bagrinu su na predstavili Podrum Mirjana, Novak i Matalj. U kadarki smo mogli da uživamo kod Tonkovića i Sagmeistera. Snažni probus sačekao nas je na štandovima Deurića i Đurđića. Čuveni krokan sa Bisernog ostrva ponudio nam je Ivica Stojanović. Crna tamjanika je sve prisutnija, ali vinarija Malča nam je priredila nešto potpuno novo – belo vino od crne tamjanike.
Na drugačiju prizmu kroz koju se može gledati na vino ukazali su nam Erne Sagmeister, Aleksandar Todorović i Ana Naglić sa svojim organskim stilom spravljanja vina. Dok smo onaški stil pravljenja vina mogli da vidimo kod manastira Koporin (Ambelos) i manastira Studenica. Ipak, posebnu pažnju privuklo nam je jedno vino iz Turske. Vinarija Čamlija se diči svojim vinom od njihove sorte papaskarasi, a za koju nam je vlasnik vinarije objasnio da su skorašnje DNK analize pokazale da je otac ove turske sorte, sa prilično grčkim nazivom, naš prokupac. I, zaista, u boji ga odmah prepoznajemo, a kada vinu damo desetak minuta da se otvori
u čaši, počinjemo i u mirisu i ukusu da pronalazimo naš prokupac.
Da bi ugođaj bio potpun, potrudili su se izlagači koji su nam svojim suvomesnatim proizvodima i sirevima dali mogućnost da naša vina uparujemo sa našim delikatesima, poštujući teroar kao osnovu za uparivanje. Na kraju, da sva čula uživaju, pobrinuo se već dobro poznati DJ Aćim, muzikom naše i vaše mladosti.
Napisao: Ljuban Očigrija
Naša vinoteka ima privilegiju da sa sobom nosi priču izuzetne mlade dame...
read moreOURS je mesto gde se stručnjaci, somelijeri, novinari i zaljubljenici u vino okupljaju
read moreVinarija Matalj, organizovala je doček srpske Nove godine,
read moreSvi predmeti iz postavke ove izložbe svrstani su 12 nesvakidašnjih priča
read moreNa festivalu vina su dominirali kralj i kraljica Župe – Prokupac i Tamnjanika
read moreIzlagači su impresionirali publiku arhivama, vertikalama i penušavim vinima
read moreU subotu, 22. aprila, u hotelu Metropol Palace održaće se novi Grand Tasting
read more"Staro vino je najbolje piće, a stari se pisci najbolje čitaju", Frensis Bejkon
read morePreporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
read moreMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
read moreOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
read moreNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
read morePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
read moreOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
read moreDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
read moreNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
read moreVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
read moreZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
read moreVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
read moreMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
read moreJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
read moreBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
read more