Probus je sorta grožđa nastala u Sremskim Karlovcima ukrštanjem naše autothone sorte Kadarke i sorte Cabernet Sauvingnon.Vino je zatvorene rubin crvene boje. Miris izražen sortni, voćnog i začinskog karaktera uravnoteženo, glatko i pomalo puterasto. Arome su postojane, završnica je duga.Najbolje ide uz crvena mesa, intezivne sireve i crnu cokoladu.