Crna Tartufata sadrži crne tartufe (Tuber Aestivum), šampinjone, masline, maslinovo ulje, začine. Koristi se kao dodatak jelima. Može da se pravi sa njom sos i prelije preko paste, rižota, mesa, salate i sl. Lak je za upotrebu, jedna kašika je dovoljna da začini bilo koje jelo.