Aleksandar Todorovic Zupljanka 075 je suvo oranž vino od 100% Župljanke, nastalo u regionu Tri Morave. Ovo je vino za one koji traže ozbiljniji oranž stil, punije telo i izražen karakter sorte.
U čaši se vidi svetlo bakarna boja, tipična za macerirana bela vina. Miris je kompleksan i slojevit. Najviše se izdvajaju breskva i džem od kajsija, a zatim se pojavljuju pčelinje saće i herbalni tonovi.
Župljanka ovde nije lagano belo vino za brzo služenje. Maceracija joj daje strukturu, a odležavanje u hrastovim buradima donosi dodatnu dubinu i mirniji izraz. Zato vino deluje puno, čvrsto i dugo traje u završnici.
Pre služenja je potrebno dekantiranje. Najbolje je ostaviti vino da diše najmanje 45 minuta, kako bi se otvorile arome i smirila struktura. Tada se bolje oseća balans između voćnosti, herbalnih nijansi, teksture i hrasta.
Ovo oranž vino od Župljanke ima gastronomski karakter. Dobro prati bogatija i slojevitija jela, posebno Foie Gras sa tartufima, džemom od sušene breskve i sušenim smokvama. Može biti odličan izbor i za sporiju degustaciju, kada vino nije samo pratnja hrani, već važan deo celog doživljaja.
Boca od 0,75 l pogodna je za ljubitelje prirodnijih vina, maceriranih belih sorti i domaćih etiketa sa jasnim identitetom. Ovo nije vino koje se bira zbog lakoće, već zbog teksture, punoće i dužine ukusa.
Aleksandar Todorovic Zupljanka 075 je pravi izbor kada tražite domaće oranž vino od autohtone sorte, sa breskvom, kajsijom, pčelinjim saćem, herbalnim tonovima i ozbiljnim potencijalom za odležavanje.
Recenzije
Još nema komentara.