Rast Smoky Quartz Eyes Truffle Vodka 0,7L

Hladno ceđeno ulje belog tartufa

Hladno ceđeno ulje belog tartufa je delikatesni začin. Koristi se za oplemenjivanje jela bogatim i intenzivnim aromama.

Sastav i proizvodnja: Ulje se proizvodi hladnim ceđenjem belog tartufa. Hladno ceđenje čuva aromu i nutritivne vrednosti baznog ulja.

Upotreba: Koristi se kao završni začin za testenine, rižota, jaja, povrće, meso ili sireve ali destilate. Nikada se ne kuva na visokoj temperaturi, jer to uništava aromu tartufa.

Aroma i ukus: Intenzivna, zemljana, gljivasta aroma sa blagim notama oraha i češnjaka. Ulje daje sofisticiran i luksuzan karakter jelu.

Skladištenje: Čuvati na hladnom i tamnom mestu, najbolje u tamnoj staklenoj boci, dalje od izvora toplote i svetlosti.

Rasprostranjenost: Italija, Francuska, Istra i druge zemlje sa tradicijom tartufa, ali je popularno širom sveta kao luksuzni začin.

Ukratko: Hladno ceđeno ulje belog tartufa je aromatično luksuzno ulje, idealno za oplemenjivanje jela, sa intenzivnom i zemljanom aromom tartufa.

Pšenica

Pšenica latinski Triticum aestivum je jednogodišnja žitarica iz porodice trava, najrasprostranjenija i najvažnija žitarica u ljudskoj ishrani širom sveta. Osnovna je sirovina za hleb, testenine, brašno i mnoge druge prehrambene proizvode.

Biljka i izgled: Pšenica raste kao uspravna trava visine 50–120 cm, sa tankim stabljikama koje se završavaju klasom. Klas sadrži klasiće sa zrnom pšenice. Listovi su uski i dugi, raspoređeni duž stabljike.

Miris i ukus: Pšenično zrno ima blag, brašnast miris. Kada se samelje, pšenično brašno ima prijatan, neutralan miris i blago slatkast ukus, koji se aktivira pečenjem. Celo zrno ima orašastu i zemljanu notu.

Upotreba: Pšenica se koristi za proizvodnju brašna, testenina, hleba, peciva, kaša, kao i za dobijanje pšeničnog slada, skroba i alkohola. U savremenoj ishrani koristi se i u obliku klica zbog bogatstva vlaknima.

Nutritivne vrednosti: Pšenica sadrži ugljene hidrate, proteine, vlakna, vitamine B kompleksa, posebno B1, B3, B6, gvožđe, magnezijum i cink. Celo zrno ima viši sadržaj vlakana i mikronutrijenata.

Lekovita svojstva: Integralna pšenica povoljno deluje na varenju, snižavanju holesterola i regulaciji šećera u krvi. Pšenične klice su bogate vitaminom E i antioksidansima. Međutim, zbog prisustva glutena, nije pogodna za osobe sa celijakijom.

Uslovi gajenja: Pšenica uspeva u umerenoj klimi, na plodnim, dobro dreniranim zemljištima. Postoji jesenja i prolećna pšenica. Zahteva povoljne uslove u fazama nicanja, klasanja i zrenja.

Rasprostranjenost: Pšenica se uzgaja širom sveta – najviše u Kini, Indiji, Rusiji, SAD i Evropi. U Srbiji je jedna od glavnih ratarskih kultura.

Ukratko: Pšenica je osnovna žitarica u ishrani ljudi, bogata energijom i hranljivim materijama. Njena univerzalna upotreba i nutritivna vrednost čine je nezamenjivom u kuhinji i svakodnevnoj ishrani.