Matijašević Oranž Belina je suvo oranž vino od smederevke, nastalo kroz dugu maceraciju i spontanu fermentaciju divljim kvascima. To mu daje drugačiji izraz od klasičnog belog vina: puniji, slojevitiji i sa izraženijom teksturom.
Grožđe ostaje na komini preko 120 dana, bez dodatog kvasca. Vino zatim odležava 12 meseci u francuskim bačvama od 500 litara. Nefiltrirano je i nije bistreno, pa blaga zamućenost nije mana, već deo stila proizvodnje.
U mirisu i ukusu osećaju se sušeno bilje i citrusi. Mineralnost je vrlo izražena, sa umami karakterom i prijatnim slankastim utiskom. Na nepcu je glatko, puno i živih kiselina, sa dugom završnicom koja se razvija postepeno.
Ovo je vino za kupce koji žele smederevku u ozbiljnijem, hrabrijem i gastronomskom stilu. Nema potrebu za dekantiranjem, a najbolje ga je poslužiti rashlađeno, na temperaturi od 6 do 10°C.
Matijašević Oranž Belina donosi autohtonu sortu u savremenom oranž izrazu. Zbog svoje punoće, mineralnosti i slankaste završnice, najviše će prijati kada želite belo vino sa više strukture, karaktera i prostora za sporije uživanje.
Recenzije
Još nema komentara.