Pirg Sauvignon Blanc je belo suvo vino iz Šumadijskog rejona. Proizvodi se od sorte Sauvignon Blanc u vinariji Pirg iz Donje Šatornje kod Topole.
U čaši ima zeleno-žutu boju i jasan sortni karakter. Miris je svež, otvoren i herbalan. Izdvajaju se pokošena trava, vreža paradajza, zelena paprika i kopriva. Tu su i kora grejpfruta i zova, koje vinu daju življi citrusni ton.
Voćni deo donosi zelenu jabuku, krušku i diskretne nijanse tropskog voća. U završnici se javlja i blagi trag špargle. To dodatno naglašava prepoznatljivu aromatičnost ove sorte.
Ukus je pun, svež i lepo strukturiran. Kiseline su izraženije, ali ne deluju oštro. One daju vinu živost i čuvaju njegovu pitkost. Blaga mineralnost i duga, blago slatkasta završnica čine ga ozbiljnijim od sasvim laganih belih vina.
Odležavanje u inox tanku čuva čistoću aroma. Zato vino ostaje sveže, direktno i sortno jasno. Ne dekantira se, već se služi dobro rashlađeno, na temperaturi od 6 do 10°C.
Zbog intenzivnijeg karaktera lepo prati jaču hranu za belo vino. Dobro ide uz masnije kozje sireve, morsku ribu sa limunom i ruzmarinom, crvenu tunu sa roštilja, suši, rižoto, piletinu ili ćuretinu sa začinskim biljem.
Za kupce koji traže sveže i aromatično belo vino iz Šumadije, Pirg Sauvignon Blanc donosi dobar spoj herbalnih nota, citrusa, voćnosti i mineralnog završetka.
Recenzije
Još nema komentara.