Simić Prokupac je crveno suvo vino od autohtone sorte Prokupac, proizvedeno u Drenči kod Aleksandrovca, u rejonskom okviru Tri Morave. To je vino za kupce koji žele domaću sortu u ozbiljnijem, odležalom stilu, ali bez preteškog i zatvorenog karaktera.
Vino je odležalo 12 meseci u hrastovom buretu. Hrast mu daje dodatnu punoću i zaokruženost, dok Prokupac zadržava svoju prepoznatljivu živost i sortni identitet. Rezultat je crveno vino koje ima dovoljno strukture za mirnije uživanje, ali ostaje pitko i jasno.
Berba 2023 donosi savremen izraz ove sorte, uz 13% alkohola i suvi stil. Nema potrebe za dekantiranjem, što ga čini jednostavnim za posluženje. Najbolje ga je servirati na temperaturi od 16°C do 20°C, kada vino može lepo da pokaže svoj odnos voćnosti, hrasta i svežine.
Ova boca ima dobar smisao za ljubitelje srpskih autohtonih vina, posebno kada se traži Prokupac sa malo više dubine od klasičnog mladog crvenog vina. Simić Prokupac je prirodan izbor kada želite vino iz Župe koje spaja lokalnu sortu, barikirani stil i karakter rejona Tri Morave.
Recenzije
Još nema komentara.