Dragić Aurora 0.75L

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon je crna vinska sorta poreklom iz Francuske iz oblasti Bordoa. Nastala je prirodnim ukrštanjem sorti Cabernet Franc i Sauvignon Blanc. Poznata je po snažnim, tamnim i dugovečnim crnim vinima, a često predstavlja osnovu velikih bordoških kupaža sa Merlot-om i Cabernet Franc-om.

Grozd i bobica: Grozd je mali do srednje veličine, najčešće zbijen, dok su bobice sitne, tamnoplave do gotovo crne, sa debelom i čvrstom pokožicom. Cabernet Sauvignon je kasna sorta kojoj je potrebna duga i dovoljno topla vegetaciona sezona kako bi grožđe potpuno sazrelo.

Vino: Daje intenzivno obojena crna vina punog tela, izraženih tanina, dobre kiselosti i snažne strukture. Najčešće arome uključuju crnu ribizlu, kupinu, crnu trešnju i šljivu, uz note kedrovine, duvana, začina i grafita. U hladnijim uslovima mogu se javiti biljne note i aroma zelene paprike. Vina imaju izuzetan potencijal za odležavanje, tokom kojeg postaju mekša, složenija i skladnija.

Stilovi: Može se proizvoditi kao sortno vino ili koristiti u kupažama sa Merlot-om, Cabernet Franc-om i drugim crnim sortama. Odležavanje u hrastovim buradima često mu donosi dodatne note vanile, dima, kafe, čokolade i začina.

Klima i tlo: Najbolje rezultate daje u umerenim do toplim vinogradarskim područjima sa dugom vegetacionom sezonom. Odgovaraju mu osunčani položaji i dobro drenirana šljunkovita, glinovita, krečnjačka i peskovita zemljišta. Na hladnijim položajima postoji opasnost da grožđe ne dostigne punu zrelost.

Rasprostranjenost: Jedna je od najrasprostranjenijih vinskih sorti na svetu. Gaji se u Francuskoj, Italiji, Španiji, Sjedinjenim Američkim Državama, Čileu, Argentini, Australiji, Južnoj Africi, Kini i brojnim drugim zemljama. Zastupljena je i u Srbiji, gde se od nje proizvode sortna vina i kupaže različitih stilova.

Ukratko: Cabernet Sauvignon je snažna i prepoznatljiva crna sorta koja daje vina punog tela, izraženih tanina, aroma tamnog voća i velikog potencijala za odležavanje. Podjednako je značajna kao sortno vino i kao važan deo velikih crnih kupaža.

Sve o sorti Cabernet Sauvignon

Frankovka

Frankovka, poznata i kao Blaufränkisch, je crna vinska sorta poreklom iz Austrije, široko rasprostranjena u centralnoj Evropi, posebno u Austriji, Mađarskoj, Nemačkoj i Češkoj.

Grozd i bobica: Grozd srednje veličine, bobice tamnoplave do crne boje, sa tankom do srednje debelom pokožicom. Sorta je osetljiva na kasno smrzavanje i traži dobro drenirana tla.

Vino: Daje vina srednjeg tela sa umerenim do izraženim taninima i svežom kiselinom. Arome obuhvataju crno voće (kupina, šljiva), začine, borovnicu, ponekad i zemljane tonove. Vina su elegantna, voćna i pogodna za odležavanje.

Stilovi: Može davati mlada, pitka vina, ali i ozbiljna, kompleksna vina sa dugim odležavanjem. Često se koristi i u kupažama sa Merlot-om i drugim crnim sortama.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim i hladnijim vinogradarskim regijama na peskovitim, glinovitim ili krečnjačkim tlima.

Rasprostranjenost: Austrija, Mađarska, Nemačka, Češka, Slovačka, Srbija (Vojvodina i Istočna Srbija) i manji zasadi u drugim zemljama centralne Evrope.

Ukratko: Frankovka je elegantna i voćna crna sorta sa dobrim potencijalom za odležavanje, pogodna za mlada i kompleksna vina.

Sve o sorti Frankovka

Merlot

Merlot je jedna od najvažnijih i najrasprostranjenijih crnih vinskih sorti na svetu, poreklom iz Bordoa (Francuska). Ime potiče od francuske reči merle (kos), jer ptice rado jedu njegove bobice.

Grozd i bobica: Grozd je srednje veličine, bobice su krupnije nego kod Cabernet-a, tamnoplave, sa tankom pokožicom i sočnom pulpom.

Vino: Mekše i pitkije od Caberneta Sauvignona, sa nižim taninima i srednjom kiselinom. Arome obuhvataju crne trešnje, šljive, borovnice, često i čokoladu, kafu ili biljne note. Brže sazreva i daje zaobljena, glatka vina.

Stilovi: Može se piti kao mlado, voćno i mekano, ali i davati ozbiljna, kompleksna vina kada dolazi sa boljih terroara. Najčešće se kupažira sa Cabernet Sauvignonom i Cabernet Francom, gde donosi mekoću i voćnost.

Klima i tlo: Najviše mu odgovaraju ilovasta i glinovita tla, koja mu pomažu da zadrži kiselinu i svežinu. Dobar je za hladnije i umerene klime jer rano sazreva.

Rasprostranjenost: Najpoznatiji je u Bordou (posebno desna obala – Saint-Émilion, Pomerol), ali je široko rasprostranjen i u Italiji, Španiji, SAD, Čileu i Australiji.

Ukratko: Merlot je voćna, mekša i pristupačnija sorta od Caberneta, često korišćena za kupaže, ali i cenjena kao samostalno vino.

Sve o sorti Merlot

Probus

Probus je crna vinska sorta poreklom iz Srbije, nastala ukrštanjem sorti Cabernet Sauvignon i Skadarke. Poznata je po aromatičnim, voćnim crnim vinima srednjeg do punog tela.

Grozd i bobica: Grozd srednje do velike veličine, bobice tamnoplave do crne, sočne, sa tankom do srednje debelom pokožicom. Sorte je rana do srednje kasna i relativno otporna na bolesti.

Vino: Daje crna vina srednjeg do punog tela, sa umerenim taninima i kiselinom. Arome uključuju crno voće (kupina, trešnja, šljiva), blage začinske tonove i voćni karakter. Vina su pitka, aromatična i pogodna za mladu konzumaciju, ali mogu imati potencijal za odležavanje.

Stilovi: Može se proizvoditi kao monovarijetalno vino ili u kupažama sa drugim crnim sortama radi kompleksnijeg ukusa.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim i toplim vinogradarskim regionima, na dobro dreniranim peskovitim ili glinovitim tlima.

Rasprostranjenost: Pretežno Srbija (Vojvodina), manji zasadi u drugim vinogradarskim regijama Balkana i Evrope.

Ukratko: Probus je aromatična i voćna crna sorta, pogodna za mlada vina i kupaže, sa blagim taninima i voćnim karakterom.

Sve o sorti Probus