Milojević Guja vinjak 0,7L

Chardonnay

Chardonnay je najpoznatija bela vinska sorta na svetu, poreklom iz Burgundije, Francuska. Prilagodljiva je i daje širok spektar stilova vina, od svežih i voćnih do punih i kompleksnih.

Grozd i bobica: Grozd srednje veličine, bobice svetložute, sa tankom pokožicom i sočnom pulpom. Lako se prilagođava različitim klimama i tlima.

Destilat: Destilat od grožđa sorte Chardonnay može imati blag do izražen voćni karakter. Njegove konačne arome, punoća i tekstura zavise od zrelosti grožđa, fermentacije, načina destilacije i eventualnog odležavanja u drvetu.

Stilovi: Može se vinifikovati kao sveže, mlado vino, u stilu penušavaca (Champagne, Franciacorta), ili kao punije, odležano vino u hrastu. Često se koristi i u kupažama sa drugim sortama.

Klima i tlo: Najbolje uspeva u umerenim do toplijim klimama, na dobro dreniranim tlima. Hladnije klime daju sveža i mineralna vina, dok toplije daju bogata i voćna vina.

Rasprostranjenost: Francuska (Burgundija, Šampanja), SAD (Kalifornija), Australija, Novi Zeland, Čile, Južna Afrika i mnoge druge vinogradarske regije.

Ukratko: Chardonnay je bela sorta grožđa koja se, osim za vino, može koristiti i za proizvodnju destilata. Karakter gotovog destilata zavisi od sirovine i primenjenog načina proizvodnje.

Sve o sorti Chardonnay

Smederevka

Smederevka je veoma stara autohtona i regionalna bela sorta grožđa značajna za vinogradarstvo Srbije. Gaji se i u drugim balkanskim zemljama, a u Srbiji je posebno zastupljena u Južnom Banatu, rejonu Tri Morave i Šumadiji.

Grozd i bobica: Grozd je krupan, najčešće kupast i srednje rastresit. Bobice su krupne, ovalne i žutozelene, a na sunčanoj strani mogu dobiti ćilibarne nijanse.

Sorta je srednje bujna i veoma rodna.

Sazrevanje: Smederevka sazreva vrlo kasno, u IV epohi. Zbog toga joj odgovaraju dobro osunčani i provetreni položaji.

Grožđe pokazuje relativno dobru otpornost na sivu plesan, ali je sorta izrazito osetljiva na niske temperature.

Destilat: Smederevka može da se koristi i za proizvodnju vinskog destilata. Domaći stručni izvori navode da je vino ove sorte pogodno za spravljanje vinjaka.

Konačne osobine destilata zavise od kvaliteta grožđa, fermentacije, načina destilacije i eventualnog sazrevanja. Zato mu ne treba automatski pripisivati arome koje se sreću u vinu od Smederevke.

Korišćenje: Pored proizvodnje vina, grožđe Smederevke koristi se i za svežu potrošnju. Kao sirovina za destilaciju može da posluži za dobijanje vinskog destilata namenjenog daljoj preradi ili sazrevanju.

U Srbiji: Smederevka je značajna domaća sorta i nalazi se među zastupljenijim sortama u komercijalnim vinogradima Srbije.

Ukratko: Smederevka je veoma stara bela sorta grožđa iz Srbije, poznata po krupnim grozdovima i kasnom sazrevanju. Pored vina, može da se koristi i za proizvodnju vinskog destilata.

Sve o sorti Smederevka