Ne možemo početi a nepomenuti njega Slobodana Perića, osnivača destilerije i pokretača ovog brenda! Slobodan je srpski heroj, istinski. Pilot koji je 1999. godine izvršio katapultiranje iz svog Mig-a 29 koji je bio pogodjen na 7.000 metara visine, braneći našu zemlju.
Podgorina i Rađevina su brdsko-planinske oblasti u severozapadnoj Srbiji, čija je visina 300-1000 metara. Netaknuta priroda i klimatski uslovi omogućavaju održanje stare sorte "Požegače" koja daje najbolju šljivovu rakiju. Vekovima su na obroncima Cera, Vlašića i Sokolskih planina živeli vredni ljudi koji su u miru uzgajali šljivu, a u ratovima bili hrabri ratnici i vitezovi. Umeće pečenja prirodne rakije, kao i rodoljublje, prenosilo se s kolena na koleno do današnjih dana.
Stara šljivovica prepečenica "Stari Vitez" nastala je u čast svih predaka, vrednih voćara i hrabrih ratnika.