Lakićević
Vinarija Lakićević je porodični podrum na severu Kosova i Metohije u Leposaviću, koja se bavi organskom proizvodnjom grožđa i vina vrhunskog kvaliteta.
Vinogradi Vinarije Lakićević su zasađeni 2013 godine na nekadašnjem metohu manastira Banjska, gde se je grožđe uzgajalo još od ranog srednjeg veka. Genetski testovi isečaka pronađenih starih čokota su pokazali sorte Pamid (Slankamenka crvena), stare, otporne, crvene sorte slabog kvaliteta koja potiče sa Balkanskog poluostrva, zatim Grašac (Italijanski Rizling), i Game (Gamay). Savremeni vinari, s druge strane, teže proizvodnji vina visokog kvaliteta, s ciljem da ono ide rame uz rame sa tradicionalnim Starim svetom: Francuskom, Italijom, Španijom.
Istraživački pristup je poveo vinariju na nezaboravan put tokom kojeg je zasadila 32 različie sorte. Iskustva koja su proistekla su učvrstila vezu sa slavnim oblastima – rizik kasnog mraza kao u Chablis-u, selektivno-snažan uticaj godine kao u Bordeaux-u, suva bela vina kao u Pfalz-u i duge vegetativne sezone koje omogućavaju sazrevanje crnih sorti kao u dolini Loire-a.
Prilikom opisa vina često se koristi reč “teroar” (francuski “terroir”), koji zapravo u sebi sadrži četiri značajna faktora: klima, tlo, sorta i ljudski faktor njihove interpretacije. Uslovi uzgaja su u oskudnim padavinama (ispod 600mm godišnje), velikom količinom sunčanih dana, hladnim noćima zbog nadmorske visine između 450 i 550 metara, kiselog zemljišta različitih tekstura i raznolike topografije: od gline u ravnijem delu do izrazito kamenitog tla u naklonjenim parcelama.
Parus – ovaj Sauvignon Blanc eksplodira tipičnim sortnim aromama, počevši od šim
Upupa je veoma originalno vino od ove domaće sorte, u kojem se izdvajaju intenzivne arome ruže, lju
Alcedo je vino boje žute slame sa blagim zelenim odsjajima, u čaši eksplodira sveže voće, me
Picus je delikatno vino boje žute slame sa izraženim notama tropskog voća: ananas, banana i marakuja
Picus Selection je delikatno vino boje žute slame sa zlatnim prelivom. U čaši eksplodira Mada
Oriolus – kombinacija voćnih nota, od kruške do ananasa, od kajsije do dinje. Na ukusu
Merula je vino duboko crvene boje rubina, izrazitog ukusa crvenog voća, sitnog crnog bobičastog voća
