Kadarka... Jedinstveni
Vinariju Tonković osnovali su 2006. kako bi oživeli Kadarku, istorijski značajnu vojvođansku sortu grožđa. Kao heritage vinarija izabrali su Kadarku jer je deo kulture ovoga kraja i njegovog terroira.
Danas je ovde ova sorta gotovo potpuno izumrla, iako preko granice u Mađarskoj daje neka od najboljih mađarskih crvenih vina. Kupili su desetak hektara zemlje u Bačkim Vinogradima i zasadili prve loze kadarke na peščanom tlu. Želeli su proizvesti drugačiju kadarku.
Zahvaljujući viziji Igancija Tonkovića, bivšeg diplomate i legende vojvođanske javne scene, uspeli su afirmisati kadarku kao jedno od najvažnijih bačkih vina koje je konkurentno i u međunarodnim okvirima. O tome svedoče Decanterove nagrade.
Heritage vinarija Tonković blisko sarađuje sa čitavim nizom stručnjaka: od profesora vinogadarstva iz Mađarske, do vrhunskih winemakera iz Rioje. Zajedničko znanje, ljubav i posvećenost Projektu Kadarka omogućili su nam da razvijemo vinograde i vina vrhunskog kvaliteta.