Juni 93

Pravi džin za prave ljubitelje džina.

Za usavršavanje recepta bile su potrebne 93 serije. Rezultat je nešto potpuno izuzetno.

Sa Juni 93 vratili smo džin njegovim počecima i proizveli tradicionalnu, malu seriju London Dry-a, kako i treba biti. Juni 93 je džin za prave ljubitelje džina; stručno je napravljen od naših domaćih bobica srpske kleke, donoseći ukus kleke iz krila i ponovo u centar pažnje. I, tipično za London Dry, napravljen je od potpuno prirodnih sastojaka, nezaslađen i pomiješan samo s vodom. Juni 93 je zaista čist koliko god može.

ABV vašeg džina se odnosi na to koliko je alkoholan, što vam pomaže da odlučite koliko ga možete popiti. Ono što možda ne znate, međutim, jeste da je ABV jednako bitan za prirodu vašeg džina kao i biljni sastojci. Jači ABV pojačava okus, a posebne jačine će omogućiti različitim notama i mirisima da zauzmu središnje mesto. Na primjer, u junu 93. kreirali smo London Dry Gin sa 42,5% ABV, sa harmonijom bogatih, laganih, cvetnih i začinskih tonova.

Čini se kao da su mnogi destileri zaboravili o čemu se zapravo radi u džinu. Uz komplicirane infuzije i okuse koji ne pjevaju, već viču, kleka se ovih dana više zataškava nego slavi.

Teško je uspostaviti ravnotežu - ali uz malo odlučnosti, svako može postići savršenstvo.