Hadži Popović

LJUBAV, STRPLJENJE, POSVEĆENOST I VERA

Naš vinograd nalazi se na poslednjem fruškogorskom brežuljku koji poseduje idealne fizičko-agronomske i mikroklimatske uslove za gajenje vinove loze. Vinograd je zasađen sortom Pinot Blanc-a 2020. godine i nalazi se na padini Počente okrenute ka Dunavu, na nadmorskoj visini od oko 210 m, odakle se pruža nesvakdašnji pogled na ušće Tise u Dunav.

Stalna izloženost ruži vetrova, u kombinaciji sa idealnom nadmorskom visinom, svežinom i refleksijom sunca sa Dunava, velikim brojem sunčanih sati godišnje, kao i odličnim dnevnim i noćnim temperaturnim razlikama, stvaraju idealne uslove za uspešno sazrevanje sorti vrhunskog kvaliteta.

Groždje tokom letnjih meseci zri i prikuplja slast na suncem okupanoj padini, zagledanoj u Dunav, dok se tokom noći, sa zapada, niz Dunav i šumovite obronke Fruške gore u vinograde spušta rashladjen vazduh, čuvajući svežinu i voćne kiseline groždja, što vinima daje savršeni balans.

Propusno i slojevito tlo, prepuno je minerala, što našim vinima daje kompleksnost i specifičnost ovog podneblja. Na površini je lesni aluvijalni sloj, a ispod njega krečnjak i glina nastali taloženjem nekadašnjeg Panonskog mora.

Vina se proizvode uz pomoć najsavremenije enološke tehnologije, a sazrevaju u tradicionalnim drvenim sudovima izrađenim od srpskog hrasta. Pažljivo kombinujemo izvanredne prirodne uslove koje nam pruža naš mikrolokalitet, modernu tehnologiju u proizvodnji grožđa i vina, iskustva konsultantskog tima stručnjaka, ambicioznost i želje mladog tima vinarije, da bismo stvorili prepoznatljiva i jedinstvena vina sa izraženim pečatom teroara.

Vinarija Hadži Popović je mala porodična ‘boutique’ vinarija u fruškogorskom vinogorju, osnovana 2022.

Što se tiče nas, oduvek smo oboje, iako po struci farmaceut i inženjer, gajili zajedničko interesovanje i ljubav prema vinu.

Ta ljubav nas je podstakla da sanjamo o nečemu većem, nečemu što bi spojilo naše želje, znanje i mogućnost da učimo i stvaramo.

Upustili smo se u avanturu vinarstva otvarajući vrata sveta u kojem je moguć spoj logike i lepote, discipline i pasije. Počeli smo sa idejom, nastavili sa vinogradom, a sada otvaramo vrata naše vinarije pretvarajući strast u ozbiljan poziv.

Vino, baš kao i ljubav, zahteva strpljenje, posvećenost, i, pre svega, veru u ono što ne možemo uvek videti, ali znamo da postoji…

Ovo je mesto gde svaka boca vina priča priču o hrabrosti da snovi postanu stvarnost.