Na juče održanom Grand Tastingu izlagači su se trudili da publiku impresioniraju svojim arhivama, vertikalama i sve popularnijim penušavim vinima. I, u tome su uglavnom uspeli! Vinarije, poput slovenačkog Puklaveca i hrvatskog Venja, ponudelu su nam vina po 30, 40 godina stara. A, sa čime su pred vinoljupce izašle naše vinarije?
Vinarija Doja nam je pokazala svoju vertikalu Prokupca, od prvog flaširanja 2015. pa do 2019. godine. Takođe su se podičili svojom breg linijom – Prokupac, Merlo, Kaberne Sovinjon. Vinarija Matalj je posetioce obradovala vertikalom svog čuvenog kaberne sovinjona Kremen Kamen. Mogli smo da probamo godišta 2016., 2017. i 2019., koja su pre probe bila propisno dekantirana.
Milijan Jelić je predstavio svoju vertikalu pino noara, sakrivenog iza naziva Mammoth, pa smo mogli da probamo mamutski odležale pinoe iz 2006., 2007. i 2008. godine, koji su pokazali da su u svom zenitu. Još jedna crvena vertikala nas je mamila sa štanda vinarije Temet – njihov Ergo crveni, u godišnjem spektru: 2016., 2017. i 2018., gde se samo od godine do godine menjao procenat učešća prokupca, merloa i kaberne sovinjona u kupaži.
U Srbiji penušava vina postaju sve popularnija, a to se može videti i po tome koliko naše vinarije posvećuju penušavcima pažnju. Vinarija Aleksandrović je pokazala u svom Trijumf Noaru iz 2010. da i penušava vina umeju lepo da stare. To nam je potvrdila i vinarija Kovačević sa svojim Brutom iz 2011. Koji je 9 godina ležao na kvascima. Malo mlađi je penušavi oranž od sovinjon blana, koji predstavlja vertikalnu kupažu 2014. i 2015. godine, koja je još uvek na kvascima.
I vinarija Deurić mnogo polaže na svoja penušava vina Pirnceps i The. Princeps, koji smo imali priliku da probamo, napravljen je od šardonea, mlado vino iz 2021. koje je tokom celog procesa fermentisalo u bariku. The nam je poslužen iz magnum boce. Još jedan trend koji vinska publika rado prihvata – flaširanje vina u magnum boce. Po svemu sudeći, u letu koje dolazi, osveženje ćemo pronaći u srpskim penušavcima!
Piše: Ljuban Očigrija
Naša vinoteka ima privilegiju da sa sobom nosi priču izuzetne mlade dame...
Čitaj daljeOURS je mesto gde se stručnjaci, somelijeri, novinari i zaljubljenici u vino okupljaju
Čitaj daljeTreći “Wine fest” održaće se u subotu, u Hotelu Sheraton.
Čitaj daljeVinarija Matalj, organizovala je doček srpske Nove godine,
Čitaj daljeSvi predmeti iz postavke ove izložbe svrstani su 12 nesvakidašnjih priča
Čitaj daljeNa festivalu vina su dominirali kralj i kraljica Župe – Prokupac i Tamnjanika
Čitaj daljeU subotu, 22. aprila, u hotelu Metropol Palace održaće se novi Grand Tasting
Čitaj dalje"Staro vino je najbolje piće, a stari se pisci najbolje čitaju", Frensis Bejkon
Čitaj daljePreporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
Čitaj daljeMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
Čitaj daljeOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
Čitaj daljeNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
Čitaj daljePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
Čitaj daljeOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
Čitaj daljeDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
Čitaj daljeNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
Čitaj daljeVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
Čitaj daljeZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
Čitaj daljeVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
Čitaj daljeMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
Čitaj daljeJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
Čitaj daljeBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
Čitaj daljeSvetkovina na kojoj se imenuje Vitez mladog Portugizera.
Čitaj daljePre svega, to je GAGA. Raskošni prokupac Vinarije Ivanović...
Čitaj dalje
