Nastavljamo sa degustacijama, na kojima posetiocima predstavljamo naša vina i rakije, svrstavajući ih u različite teme naših degustacija. U subotu, 09.09., od 18h tema će biti naša penušava vina. Pripremili smo 6 etiketa, koje će oslikati sadašnju šampanjsku scenu u Srbiji. Vodili smo računa o šarolikosti, tako da će se penušavci razlikovati i po metodi po kojoj su napravljeni, ali i po sortama grožđa – domaćim i internacionalnim.
Počećemo sa belim penušavcem od naše sorte prokupac, koji od skoro radi Podrum Pevac. Zatim Kovačevićevo roze penušavo vino od muskat hamburga, probusa i vranca. Podrum Pevac i Kovačević će svojim vinima zatupati šarmat metodu spravljanja šampanjca. Tradicionalnu šampanjsku metodu pravljenja penušavih vina predstaviće vinarija Aleksić od tamjanike, Deurić i Galot od šardonea, i za kraj Aleksandrović od pino noara. Sva ova vina naši gosti će imati priliku da isprobaju, i steknu svoj utisak o njima, kao i o ovom posebnom stilu izrade vina.
Uz kratak osvrt na istoriju pravljenja penušavaca, u svetu i kod nas, objasnićemo razlike između šampanj i šarmat metode stvaranja penušavog vina. Prikazaćemo ispravno otvaranje šampanjskih boca, kao i otvaranje sabraž tehnikom, koja je nastala u napoleonovo doba, i kao svojevrsna aktrakcija, zadržala se do danas. Gosti koji to budu želeli, imaće priliku da i sami uzmu sablju u ruke, i isprobaju ovakav način otvaranja flaše šampanjca.
Piše: Ljuban Očigrija
UniCredit Bank Wine Garden, po šesti put, biće održan 1. i 2. juna u Botaničkoj bašti Jevremovac.
Čitaj daljeNaša vinoteka ima privilegiju da sa sobom nosi priču izuzetne mlade dame...
Čitaj daljeOURS je mesto gde se stručnjaci, somelijeri, novinari i zaljubljenici u vino okupljaju
Čitaj daljeTreći “Wine fest” održaće se u subotu, u Hotelu Sheraton.
Čitaj daljeVinarija Matalj, organizovala je doček srpske Nove godine,
Čitaj daljeSvi predmeti iz postavke ove izložbe svrstani su 12 nesvakidašnjih priča
Čitaj daljeNa festivalu vina su dominirali kralj i kraljica Župe – Prokupac i Tamnjanika
Čitaj daljeIzlagači su impresionirali publiku arhivama, vertikalama i penušavim vinima
Čitaj daljeU subotu, 22. aprila, u hotelu Metropol Palace održaće se novi Grand Tasting
Čitaj dalje"Staro vino je najbolje piće, a stari se pisci najbolje čitaju", Frensis Bejkon
Čitaj daljePreporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
Čitaj daljeMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
Čitaj daljeOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
Čitaj daljeNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
Čitaj daljePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
Čitaj daljeOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
Čitaj daljeDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
Čitaj daljeNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
Čitaj daljeVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
Čitaj daljeZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
Čitaj daljeVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
Čitaj daljeMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
Čitaj daljeJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
Čitaj daljeBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
Čitaj daljeSvetkovina na kojoj se imenuje Vitez mladog Portugizera.
Čitaj daljePre svega, to je GAGA. Raskošni prokupac Vinarije Ivanović...
Čitaj dalje
