Ekipa OURS vinoteke posetila je ove nedelje Atelje vina Šapat u Novom Slankamenu. Bio je to jedinstven doživljaj potpunog hedonizma! Predivan pogled od vinarije ka Dunavu u smiraj dana, šetnja kroz uređene vinograde, enterijer i eksterijer restorana, impozantan bar sa žestokim pićima... a onda, kao kruna svega, fantastična kompozicija vina i hrane.
Sa jedne strane, u prostranoj i izuzetno organizovanoj kuhinji, glavni kuvar Nikola Stojaković, stvara prava umetnička dela koja nam se znalački serviraju na tanjire. Sa druge strane, glavni enolog Mladen Dragojlović pravi vina koja su ogledalo teroara na kome se nalazimo. Sve se to, pod dirigentskom palicom glavnog menadžera restorana Dušana Vranića uparuje u hedonistički spoj svakog zalogaja sa svakim gutljajem vina.
Somelijer Slađan Plavšić svako vino, i svako jelo, iznosi pred nas uz precizna i temeljna objašnjenja šta je i na koji način spravljeno, bilo u kuhinji ili u vinskom podrumu. Roze vino Šu-Šu smo pili uz hladna predjela. Bela vina, muskato đalo i sovinjon blan, su nam pomogla da bolje razumemo topla predjela. A, da maksimalno uživamo u glavnim jelima i dezertima, tu su bila crvena vina, Pi, Magnus i uzdanica vinarije - kaberne sovinjon. Veče nam je pokazalo nove lepote koje pruža sedenje na terasi vinarije, ali i poslalo upozorenje da se neumitno bliži trenutak kada ćemo ovaj hram hedonizma morati da napustimo.
Ipak, u toku je i Belgrade Wine Week, vinski događaj u kome smo i mi uzeli učešće, pa se vraćamo redovnim aktivnostima. Danas će u sklopu Beogradske nedelje vina u vinoteci OURS biti održana i promocija mlade vinarije Pirg, od 18h. Posetiocima ćemo predstaviti vinariju i 4 njene vinske etikete, a gosti će moći da probaju i malo iznenađenje, u vidu vina koje još odležava, i samo je za ovu priliku izvađena mala količina iz bureta radi našeg potpunijeg zadovoljstva.
Piše: Ljuban Očigrija
Naša vinoteka ima privilegiju da sa sobom nosi priču izuzetne mlade dame...
Čitaj daljeOURS je mesto gde se stručnjaci, somelijeri, novinari i zaljubljenici u vino okupljaju
Čitaj daljeTreći “Wine fest” održaće se u subotu, u Hotelu Sheraton.
Čitaj daljeVinarija Matalj, organizovala je doček srpske Nove godine,
Čitaj daljeSvi predmeti iz postavke ove izložbe svrstani su 12 nesvakidašnjih priča
Čitaj daljeNa festivalu vina su dominirali kralj i kraljica Župe – Prokupac i Tamnjanika
Čitaj daljeIzlagači su impresionirali publiku arhivama, vertikalama i penušavim vinima
Čitaj daljeU subotu, 22. aprila, u hotelu Metropol Palace održaće se novi Grand Tasting
Čitaj dalje"Staro vino je najbolje piće, a stari se pisci najbolje čitaju", Frensis Bejkon
Čitaj daljePreporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
Čitaj daljeMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
Čitaj daljeOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
Čitaj daljeNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
Čitaj daljePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
Čitaj daljeOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
Čitaj daljeDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
Čitaj daljeNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
Čitaj daljeVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
Čitaj daljeZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
Čitaj daljeVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
Čitaj daljeMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
Čitaj daljeJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
Čitaj daljeBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
Čitaj daljeSvetkovina na kojoj se imenuje Vitez mladog Portugizera.
Čitaj daljePre svega, to je GAGA. Raskošni prokupac Vinarije Ivanović...
Čitaj dalje
