MVP destilerija – Ponos Zapadne Srbije

Put Zapadne Srbije, selo Lešnica, koje pripada opštini Loznica, čuveno je po domaćinskim kućama, očuvanju tradicije, ali i jednoj lingvističkoj začkoljici koja je godinama predmet rasprave - da li je Lešnica Jadranska ili Jadarska i što nije Jadarska, nego je Jadranska Lešnica?!

Na ovo pitanje konačni odgovor ne bi umeo da da niko iz sela, pa ni sam Sveti Ilija (čija crkva se nalazi u selu), ali je nama mnogo važnije da se tačno zna iz čije kuće nam stiže Ornament rakija.

Naravno, kao i većina domaćinskih kuća i kuća porodice Petrović ima dugu tradiciju proizvodnje rakije, koja se prenosi sa kolena na koleno. Unazad, niko se i ne seća ko je prvi iz porodice krenuo da pravi rakiju, ali je decenijama ne piju samo ukućani, već i mnogobrojni prijatelji, rodjaci i komšije.

Od svih Petrovića samo je Marko, pre 5 godina, odlučio da svoju rakiju plasira i van „granica“ Jadra i Mačve, te osniva destileriju pod nazivom MVP, sa željom da njegove rakije dodju do što više ljudi u zemlji i regionu.

Naravno, prvo je morao da uloži u proces proizvodnje, ali je vrlo brzo kao rezultat dobio na desetine hiljada litara visokokvalitetne rakije, koja se dobija od lokalnih zasada šljive, dunje, jabuke i kruške.

Kako Marko sam ističe „spajanjem znanja koje su usvajali generacijama i strasti prema rakiji, prvo su utvrdili procese kontrolisane fermentacije i iskusne i precizne destilacije“.

„Dozvolili smo našim destilatima da odleže u najkvalitetnijim hrastovim barik buradima. Najbolje od njih pretačemo u boce sa željom da krase svačiji dom, upotpune poklon ili ulepšaju veselje“, kaže Marko.

Pitali smo se odakle naziv rakiji – Ornament rakija, a onda smo, otkrivši osnovna zanimanja Marka i njegove supruge, razumeli i taj deo priče:

„Supruga i ja smo arhitekte, za to smo se školovali. Razmišljajući o imenu za rakiju, kako bismo zaokružili ceo proces, logično nam je bilo da je nazovemo ornament (od latinskog „ornamentum“ je ukras, šara, detalj u arhitekturi). Želimo da naša rakija bude „ukras“ ili „zlatni presek“ (još jedan matemaričko-arhitektonski termin koji upućuje na božansku proporciju) svakome ko je pije i uživa u njoj”, objasnio nam je Marko.

Kako kaže u porodici pored arhitekata, imaju i tehnologe i enologe, pa svi zajedno u proces proizvodnje unose arhitektonsku preciznost i stručno znanje i iskustvo.

„Medjutim, još jedna karika je ključna za našu rakiju - a to je seljačka marljivost i poštovanje tradicije“, ističe Marko.

U MVP destileriji danas proizvode ograničene serije rakije od šljive, dunje, kruške i jabuke u standardnim bocama od 0.75l, sa ili bez ukrasne kutije. Za potrebe poslovnih saradnika, rakiju „pune“ i u čokanje od 55ml.

Ornament rakija, MVP destilerije, našla je mesto i na našim policama u OURSu, gde prodajemo isključivo vina i rakije iz Srbije.