Rano leto nekako vraća u detinjstvo kada nas sa grana obraduju sitni, tamnocrveni plodovi jedne od najblagotvornijih voćaka ovog podneblja. Pogodili ste – višnja.
Ova voćka stara je preko dva i po milenijuma, a potiče sa prostora ka kojima svi ovih dana hrle – Turske i Grčke. Iako je Rusija zvanično najveći proizvođač ovog voća, na teritoriji naše zemlje višnja je jedna od najzustpljenijih voćaka. Gotovo da nema dvorišta u kome nije zasađeno drvo višnje, a naša najpoznatija sorta je oblačinska višnja. Ona prilično lako uspeva, otporna je na mnoge bolesti i vrlo laka za održavanje. Obilno rađa, pa otud ona poznata pesma u kojoj se i grana od roda salomila.
Malo je poznato da se gotovo svi delovi ove voćke koriste... Od stabla višanja prave se luksuzni komadi nameštaja, od peteljki i listova prave se čajevi koji pomažu kod mnogih bolesti, naročito kod hepatitisa A. Koštica višnje se koristi za obloge kod povreda, hematoma, bolova u stomaku, a u ajurvedi se košticama višnje pune jastuci, te se koriste kao relaksant jer omogućuju kvalitetan san.
Plod višnje je, svakako najpoznatiji i svi znamo da svojom kiselošću predstavlja pravo osveženje na ovim visokim temperaturama. Ono što mnogi ne znaju je da je višnja prozvana plemenitom voćkom zbog svojih blagotvornih dejstava na ljudski organizam. Pigment koji joj daje boju, antocijan, deluje kao antioksidans, plod sadrži visok procenat vitamina C, A, E, kao i kalijuma i selena. Kiselost joj daju vinska, jabučna i limunska kiselina. Brojna su stanja i organi na koje utiče lekovito, a preporučuje se čak i dijabetičarima jer ima nizak nivo šećera i 80-85% vode. Čak i lekari ističu da reguliše srčani ritam i proces starenja.
Verujemo da je svako od vas probao višnje, kao i neke proizvode kao što su domaći sok od višanja, čuveni kolač s višnjama i cherry bombone. Ako se pitate kog ukusa je rakija od višanja, pozivamo vas da je probate na već dobro poznatoj adresi OURS vinoteke & rakija shopa. A ako više naginjete ka slatkoći, nađite neku Višnju u ljudskom obliku ili se upoznajte sa našom Koketom
Napisala: Sandra Zlatanović
Naša vinoteka ima privilegiju da sa sobom nosi priču izuzetne mlade dame...
Čitaj daljeOURS je mesto gde se stručnjaci, somelijeri, novinari i zaljubljenici u vino okupljaju
Čitaj daljeTreći “Wine fest” održaće se u subotu, u Hotelu Sheraton.
Čitaj daljeVinarija Matalj, organizovala je doček srpske Nove godine,
Čitaj daljeSvi predmeti iz postavke ove izložbe svrstani su 12 nesvakidašnjih priča
Čitaj daljeNa festivalu vina su dominirali kralj i kraljica Župe – Prokupac i Tamnjanika
Čitaj daljeIzlagači su impresionirali publiku arhivama, vertikalama i penušavim vinima
Čitaj daljeU subotu, 22. aprila, u hotelu Metropol Palace održaće se novi Grand Tasting
Čitaj dalje"Staro vino je najbolje piće, a stari se pisci najbolje čitaju", Frensis Bejkon
Čitaj daljePreporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
Čitaj daljeMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
Čitaj daljeOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
Čitaj daljeNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
Čitaj daljePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
Čitaj daljeOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
Čitaj daljeDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
Čitaj daljeNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
Čitaj daljeVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
Čitaj daljeZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
Čitaj daljeVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
Čitaj daljeMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
Čitaj daljeJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
Čitaj daljeBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
Čitaj daljeSvetkovina na kojoj se imenuje Vitez mladog Portugizera.
Čitaj daljePre svega, to je GAGA. Raskošni prokupac Vinarije Ivanović...
Čitaj dalje
