Kada se pomene vilijamovka ili viljamovka, većina pomisli na rakiju, a ne na krušku od koje se ovaj specifičan napitak pravi. Zašto specifičan? Zato što svako od nas zna da postoji određen broj ljudi koji pije samo i isključivo rakiju od vilijаmovke i na druge ne pomišlja. Kao i sa rakijom, tako je i sa kruškom, ona je drugačija, ima svoj put i svoje fanove.
Vilijamovka (u originalu Williams) je jedna od najpoznatijih i najkvalitetnijih sorti kruške, poreklom iz Velike Britanije. Njeni plodovi su obilni, krupni oko 200 grama. Osnovna boja ploda je zelena, a sa zrenjem prelazi u limunžutu, mada su vremenom razvijeni i varijeteti u crvenoj boji.
Meso je fine i sočne strukture, slatko, žućkasto-bele boje, sa jako izraženom muskatnom aromom. Oblik ploda podseća na zvono. Mnogi pod pojmom kruška podrazumevaju baš vilijamovku, a otkrićemo vam i zašto je ona najpodobnija sorta za proizvodnju rakije.
Plod vilijamovke sadrži 8-15% šećera i veoma malo kiselina (0,10-0,59%), ali je bogata aromatičnim materijama što rakiji spravljenoj od nje daje raskošan miris i ukus. Ova kruška poseduje svoju sortnu karakteristiku i osobenost koju nesebično daruje rakiji od vilijamovke, što objašnjava soj ljudi koji je preferiraju.
Ako je do sad niste jeli ili pili, probajte je, a ako ste već među ljubiteljima, ne zaboravite da spremite zalihe za zimu.
Napisala: Sandra Zlatanović
Preporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
Čitaj daljeMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
Čitaj daljeOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
Čitaj daljeNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
Čitaj daljePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
Čitaj daljeOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
Čitaj daljeDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
Čitaj daljeNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
Čitaj daljeVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
Čitaj daljeZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
Čitaj daljeVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
Čitaj daljeMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
Čitaj daljeJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
Čitaj daljeBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
Čitaj daljeSvetkovina na kojoj se imenuje Vitez mladog Portugizera.
Čitaj daljePre svega, to je GAGA. Raskošni prokupac Vinarije Ivanović...
Čitaj dalje
