U subotu je, kako smo i najavili, u hotelu Sheraton drugi put održan „Wine fest Novi Sad“. Veoma uspešno organizovan vinski festival, na kome je izlagao veliki broj vinarija, a posebno raduje brojnost posetilaca – poštovalaca i poznavalaca vina. Bila je to još jedna prilika da se sretnu i razmene svoje utiske o omiljenom piću oni koji vina stvaraju i oni koji u vinima uživaju. Vinoljupcima su sve to već bile poznate vinarije, ali bila je ovo prilika da se probaju nove berbe.
Ipak, bilo je i potpunih noviteta – prvi put se široj vinskoj publici prikazala vinarija Legat 1903. Već u samom nazivu vidimo želju da se baštini određena tradicija. Naime, vinarija se nalazi na mestu na kome je 1903. godine, dakle pre tačno 120 godina bila osnovana Venčačka vinogradarska zadruga. I vinske etikete su u tradicionalnom stilu, a centrlno mesto zauzima slika osnivača Venčačke zadruge, verovatno napravljena na dan kada je zadruga osnovana.
Na novosadskom Wine festu, vinarija Legat 1903 je izašla sa 3 bela vina: Muscat Petit Grain, Viognier i Chardonnay. Ono što je karakteristično za sva tri vina to je dug kontakt sa pokožicom, i odležavanje na talogu, što je vinima dalo veliko bogatstvo mirisa i ukusa. Muscat Petit Grain je odležavao samo u inoksu, dok su Viognier i Chardonnay imali kontakt sa drvetom, tako što je 30% vionjea sazrevalo u bariku, dok je u slučaju šardonea u bariku boravilo 40% vina. Ovakav način odležavanja vina je obogatio ukus i miris, a da pri tome hrast nije nadvladao njegovu sortnost.
Sva vina karakteriše relativno visok sadržaj alkohola za bela vina, na mirisu izražene sveže kiseline, i bogat kremast ukus, a što je najvažnije – sve to zajedno je jako fino uravnoteženo. Legat 1903 se neće zadržati samo na belim vinima. Već je flaširan barikirani pino noar, i nadamo se da ćemo imati prilike da ga probamo na nekom sledećem vinskom dešavanju. A, deo vinograda je planiran i za sortu merlo.
Piše: Ljuban Očigrija
Svi predmeti iz postavke ove izložbe svrstani su 12 nesvakidašnjih priča
Čitaj daljeNa festivalu vina su dominirali kralj i kraljica Župe – Prokupac i Tamnjanika
Čitaj daljeIzlagači su impresionirali publiku arhivama, vertikalama i penušavim vinima
Čitaj daljeU subotu, 22. aprila, u hotelu Metropol Palace održaće se novi Grand Tasting
Čitaj dalje"Staro vino je najbolje piće, a stari se pisci najbolje čitaju", Frensis Bejkon
Čitaj daljePreporuka koju knjigu čitati i koju muziku slušati uz određeno vino
Čitaj daljeMali podrum Gajić je jedna od vinarija koje jako mnogo polažu na tradiciju
Čitaj daljeOve godinе Džejms Sakling je svoju pažnju posvetio našim vinima
Čitaj daljeNajbolja naša vinarija je vinarija Deurić iz Male Remete
Čitaj daljePo vinarijama imamo restorane kojih se ne bi postidela ni naša prestonica
Čitaj daljeOd davnina su manastiri igrali važnu ulogu u pravljenju vina i rakije...
Čitaj daljeDa li možemo zadržati pravo da sva naša vina zovemo našim vinima?
Čitaj daljeNa prelazu iz jedne ere u drugu, rakija je morala, kao Feniks, da padne...
Čitaj daljeVolite i pijte naša vina, jer naša vina nemaju nikog drugog sem nas.
Čitaj daljeZnate li da je Prokupac možda najstarija srpska sorta.
Čitaj daljeVerujemo da svako zna kada je Novak Đoković osvojio zlato...
Čitaj daljeMeđu flaširanim i etiketiranim rakijama, naprosto nema loše.
Čitaj daljeJedna sakata rečenica ih listom karakteriše: „Ne ponovila se!“
Čitaj daljeBesmisleno je diskutovati da li je Sveti Nikola posna slava.
Čitaj daljeSvetkovina na kojoj se imenuje Vitez mladog Portugizera.
Čitaj daljePre svega, to je GAGA. Raskošni prokupac Vinarije Ivanović...
Čitaj dalje