Miris crne ribzle, višnje i borovnice sa duvanom i čokoladom na kraju. Ukus sveže ceđenih višanja i borovnica sa začinima i aronijom u dugoj završnici. Srednjeg je tela, odličnih kiselina, finih i brojnih tanina i sa alkoholima u savršenom balansu. Uparite ga sa sirevima tipa pekorino i parmezan, sa junećim gulašom, ili pastom bolonjeze.