Janko Bifora 2020 0,75

Purpurne boje, već na sam pogledaj odaje svoju veličinu. Visoki intenzitet mirisa, pri čemu na dominiraju arome borovnice, suvih šljiva, zatim crvni biber, primese vanile, čokolade, kafe. Izrazito kompleksno, punog tela, sa vrlo interesantnim taninima, na početku fini I svileni,a zatim se razvijaju u nešto grublje, kako bi ispratili savršen balans između kiselina I alkohola. Vrlo duga završnica, pri kojoj se razvijaju nove arome, kako voćne i biberaste, tako i vanilaste, da bi potpuni utisak zaokružila čokolada. Zbog svoje kompleksnosti, veliki potencijal odležavanja, a najbolje lice će pokazati iz jela od divljači, kao i uz odležale goveđe stekove ili svinjske filee sa sosom od šumskog voća. Ruši sve predsrasude da Srbija nema pogodno tle za sortu Širaz.