Severno od Zlatibora, na 450 metara nadmorske visine, nalazi se Bela Dolina. Kada jesen zlatom oboji ovaj predivni predeo, u voćnjacima se sakupljaju šljive najboljih srpskih sorti.
Rakija od tih šljiva je u hrastovim buradima godinama dobijala na kvalitetu i postala savršena, plemenita tečnost. Kada je ponovo ugledala svetlost dana dali smo joj naziv, što i nije bilo teško, jer u svakoj kapi rakije, po čudesnom zakonu prirode, živi ona boja jeseni iz Bele Doline.
Bistre, tamno-dukat žute boje, sa hlorofilnom refleksijom u pozadini. Miris intenzivan, ukus veoma raskošan, harmoničan, izuzetne pitkosti. U rezidualnom delu ukusa dominiraju sladunjavi tanini, koji, sa nenametljivim kiselinama daju završni pečat ovoj rakiji.