Pelenaš je dezertno aromatizovano polusuvo vino proizvedeno od crvenih sorti grožđa (Merlot) intezivnog i pomalo egzotičnog mirisa anisa i karanfilčića. Ukusa koji je neponovljiv i dugo se pamti. Ovaj naš vinski slatkiš sadrži 27 različitih trava i kandiranog voća što ovom vinu daje poseban karakter. Sa prvim gutljajem ovog vina na nepcu najpre osetite pelin, koji mu daje gorčinu a sa druge strane ima slatkoću voća, anisa, narandže i drugih začina. Pelenaš je vino koje su domaćini pravili od nekoliko sastojaka. Čuveni Hajduk Veljko Petrović, branitenj Negotina, i njegovi hajduci pili su ga za snagu, za okrepljenje i kao lek. Ovo je vino dovoljno samo sebi, ne uparuje se i prija uz domaće kolače.