Rakija koja daje najviše mogućnosti u izboru ukusa. Veliki broj sorti daje nam priliku da biramo šta će naša čula osetiti. Ajdared, Jonatan, Greni Smit, stare sorte kao Budimka i Kolačara su rasadnici predivnih , ali specifičnih aroma koje u kontaktu sa hrastovim buretom daju veoma zanimljive ukuse.