Ovo vino se pravi na tradicionalan način i u ograničenim količinama od najboljih grozdova. Cuvee Merlot i Cabernet Sauvignon je vino intenzivne rubin crvene boje, izraženog sortnog mirisa sa notama sitnog bobičastog voća kao što su borovnica, kupina, ribizla, zatim crne čokolade i malo vanilije. Snaznog je tijela sa dobro uklopljenim tonovima voća i hrastovine. U ustima dolazi do savršene ravnoteže, ukroćenih tanina, sačuvane svježine, te intenzivnog i vrlo dugog retro ukusa. Opravdano nosi status najboljeg vina vinarije.
Servirati uz jela od crvenog mesa, bifteke, pršute, tvrde sireve i deserte sa tamnom čokoladom sa 85-90% kakaa.