Ovo vino plod je želje tvorca da kreira Shiraz u kakvom bi i sam želeo da uživa. Rođen je trostrukom fermentacijom u odvojenim sudovima sa dva različita selekcionisana i jednim divljim kvascem. Taj pristup dao mu je širok diverzitet aroma i ukusa. Prvi utisak na mirisu je blagi dim, aroma kakvu može dati fermentacija na divljim kvascima, međutim miris brzo evoluira ka crnom i sitnom šumskom voću, koje se može jasno osetiti i u ukusu. Zatvoreno crvene boje je, sa purpurnim nijansama. Za trpezom će se savršeno upariti sa mesima jače strukture sa raznim stekovima i rebarcima sa roštilja kao i tvrdim jakim sirevima.