Crveno vino, odležalo godinu dana u srpskom bariku i šest meseci u boci. Prokupac i Župa su neraskidivo vezani. Ovo vino je tamno rubin crvene boje, sa izraženim sortnim karakteristikama. U voćnom korpusu dominiraju crne trešnje, višnje i kupine. Kod ovog lepo ukomponovanog vina na nosu ne dominira hrast, već isključivo voće, uz sadejstvo začina. Vino je srednjeg do punog tela, zaobljenih tanina i potentnih kiselina. Gastronomska preporuka: Sarma, sladak kupus, teletina na razne načine, ovčetina ispod sača, podvarak, razni oblici gulaša, odležali sirevi…